La chimie dans la vie quotidienne : les apports de l'alimentation [Mots-clés] chimie du métabolisme humain, production et stockage de l’énergie corporelle, protéines à activité biologique, protéines de transport, vitamines, nutriments Les propriétés sensorielles, nutritives et sanitaires d’un aliment dépendent de sa transformation dans l’organisme. Toutes les étapes de cette transformation sont expliquées ainsi que le rôle des molécules clés telles que l’ATP, les protéines d’activité biologiques ou de transport, les vitamines et les oligo-éléments. En savoir plus
Les objets du quotidien : dans la maison et la cuisine [Mots-clés] matériaux de construction, isolants, vitrages, la poêle Tefal, plaque à induction Dans la maison et la cuisine nous sommes entourés d’objets qui ont été créés et sont en continuelle évolution pour améliorer notre confort et faciliter notre vie : les matériaux de construction, les isolants, les métaux et notamment le cuivre dans ses nombreuses applications, les ustensiles et matériels de cuisson comme la poêle Tefal ou les plaques de cuisson. Sur tous ces exemples, cet article permet de découvrir et de comprendre la chimie utilisée tous les jours sans le savoir. En savoir plus
Vers des textiles intelligents pour des vêtements performants et innovants [Mots-clés] textiles intelligents, textiles sensoriels Ces dernières années, les innovations technologiques sur les fibres ont amélioré les performances des vêtements et des accessoires textiles, offrant aux utilisateurs bien plus que simplement une protection de leur corps. En savoir plus
Beauty Care Alchimie [Mots-clés] parfums, hygiène, soins, molécules, odeurs Le parfumage des produits d’hygiène et des soins corporels exige au fil du temps des adaptations et des innovations qui sont présentées sous forme d’exemples. En savoir plus
Odeurs et représentations mentales [Mots-clés] récepteur olfactif, neurone, bulbe olfactif, perception, mémoire Sens archaïque, l’odorat nous a été transmis, presque inchangé, d’espèce en espèce, pendant des centaines de millions d’années. Chez l’Homme, cette conservation se traduit par l’intervention directe des messages olfactifs dans notre vie mentale, reliant de façon non dissociable les informations parvenant de notre environnement à notre affect. En savoir plus
Les défis des grandes villes : apports possibles des chimistes [Mots-clés] smart cities, ville vivante, ville intelligente systémique, écosystème, résilience, ville collaborative À l’heure des défis majeurs du changement climatique, avec la construction urbaine à grande échelle, l’épuisement des ressources naturelles et le stress hydrique des villes, les effets systémiques menacent la qualité de notre vie et notre santé. En savoir plus
La ville interconnectée [Mots-clés] territoires numériques, ville intelligente, systèmes urbains, qualité de vie La ville interconnectée, ou ville dite intelligente, n’est plus une utopie. On voit comment optimiser le fonctionnement des métropoles : la mobilité, l’énergie, l’usage de l’eau, la sécurité, la gestion des services de santé… En savoir plus
Fabriquer la ville du futur [Mots-clés] architecture urbaine, urbanisme, vie urbaine, biodiversité urbaine, matériaux architecturaux, le bois dans l’architecture Ce grand architecte internationalement connu illustre par de très beaux exemples issus de ses créations architecturales comment l’architecte repense maintenant la ville comme un écosystème : le bâti s’adapte aux systèmes sociétaux, la société s’adapte aux changements climatiques, le bâti sert aux vivants et le vivant au bâti. En savoir plus
5:39 La route du futur Cette vidéo pédagogique réalisée à l’Institut français des sciences et technologies des transports, de l’aménagement et des réseaux (IFSTTAR) montre la complexité de la composition des revêtements routiers et les relations entre leurs propriétés et la composition des matériaux qui les composent. En savoir plus
7:41 La canette de l’espace [Mots-clés] membrane biodégradable, cuisine du futur, alimentation Le laboratoire du Centre Français d’innovation culinaire de l’Université d’Orsay étudie les applications de la physico-chimie à la cuisine du futur. En savoir plus
