2:19 Responsable de production en biotechnologie [Mots-clés] biotechnologie, biomasse, fermentation, chimie verte, bactéries, culture, témoignage Romain est responsable de production en biotechnologie. Cela signifie qu'il travaille sur des procédés de fermentation, ici destinés à l'alimentaire. Cela fait partie des procédés de la chimie verte. Il explique ce qu’est un procédé en biotechnologie et les contraintes qui y sont associées et nous fait partager son enthousiasme pour ce métier aux applications très variées auquel il a accédé après un parcours évolutif. En savoir plus
Chimie et biologie, un mariage particulièrement fécond [Mots-clés] médicaments, anti-infectieux, antibiotiques, chimie combinatoire, criblage, modélisation structurale Chimie et biologie sont en dialogue constant pour faire progresser la connaissance, en particulier pour la découverte de nouvelles molécules dans le domaine de la santé. À partir de l’exemple du tamoxifen pour le cancer du sein, on verra comment, pont entre la chimie et la biologie, la biologie structurale est un outil pour l’industrie pharmaceutique pour découvrir de nouveaux médicaments. De même l’exemple de la néomycine est utilisé pour montrer comment la biologie structurale permet de prédire des molécules actives pour contourner la biorésistance et guider ainsi la chimie de synthèse.
