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Mots-clés : olfaction, odeur, application industrielle, analyse chimique, spectrométrie de masse, parfum, arôme, chromatographie en phase gazeuse

Au Laboratoire de chimie des molécules bioactives et des arômes (LCMBA) à Nice, Uwe Meierhenrich et son équipe analysent la composition des parfums et recherchent de nouvelles molécules odorantes.

 Dans cette vidéo, la démarche de recherche est présentée et l’on peut voir les équipements à la pointe de la technologie tels qu'un port olfactométrique, équipement qui permet de coupler l’analyse d’un spectromètre avec l’analyse olfactive,  des chromatographes en phase gazeuse et des spectromètres de masse.

 


Durée : 15:00

 

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Auteur(s) : Intervenants: Uwe Meierhenrich (LCMBA, UMR CNRS et Univ. de Nice) ; Elise Sarrazin (LCMBA, UMR CNRS et Univ. de Nice) ; Jean-Jacques Filippi (LCMBA, UMR CNRS et Univ. de Nice) ; Nicolas Baldovini (LCMBA, UMR CNRS et Univ. de Nice)  Jérôme Golebiowski (LCMBA, UMR CNRS et Univ. de Nice)
Source : Auteur : Luc Ronat (CNRS Images, UPS CNRS, Meudon) ; Réalisateur : Luc Ronat (CNRS Images, UPS CNRS, Meudon) ; Producteur : CNRS Images
Niveau de lecture : pour tous
Nature de la ressource : vidéo
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