Les propriétés surprenantes de l'air liquide et de divers matériaux refroidis (caoutchouc, métaux, mercure, iodure mercurique, soufre, feuille d’arbre…) à très basse température - durcissement, fragilisation, transformation allotropiques, effet sur les organismes biologiques - nous sont présentées, ainsi que la distillation de l'air liquide. Des applications industrielles sont citées.

Un très grand classique qui a émerveillé de nombreux visiteurs au Palais de la découverte. Permet de revoir ces expériences impossibles à réaliser dans les laboratoires des lycées.