Nous utilisons dans notre vie moderne plus de 110 000 molécules ou produits différents dont il reste obligatoirement des traces dans l’eau, dans l’air, dans le sol. Cet article fait le point scientifique sur la compréhension du risque sanitaire et écologique résultant de l’exposition à de faibles doses de polluants sur une longue période d’exposition. Les méthodes d’études et de traitement sont présentées, et l’application à l’eau potable longuement expliquée.