Les fleurs et plantes odorantes de la région ont fait de Grasse la capitale des « parfums ». Cette vidéo nous immerge dans le laboratoire grassois des parfums de l’Université de Sofia-Antipolis et fait découvrir avec beaucoup de clarté et de pédagogie tout ce que la chimie d’aujourd’hui - synthèse, analyse, modélisation… - apporte non seulement à l’industrie traditionnelle des parfums mais aussi à toutes les nombreuses autres applications qui se développent dans notre vie quotidienne.

Cette vidéo montre notamment combien il est scientifiquement faux d’opposer substance naturelle et synthèse chimique et que au contraire les deux sont liées et complémentaires car la synthèse chimique permet de protéger la biodiversité végétale et animale, de proposer des substituts à des composés naturels dangereux ou encore des odeurs qui n’ont pas d’équivalent dans la nature.

On y découvrira un domaine dynamique porteur d’emploi.