Le vocabulaire de la chimie s’est lentement précisé au fur et à mesure que l’on comprenait mieux l’architecture des produits, que leurs propriétés étaient inventoriées et qu’on inventait de nouveaux instruments.
[Mots-clés] Schutzenberger, Gautier, école professionnelle de Mulhouse, Collège de France, école municipale de physique et de chimie de la ville de Paris, acide hydrosulfureux, substances albuminoïdes