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Mots-clés : vanille, vanilline, Gobley

La plante est décrite et dessinée. Nicolas Guibourt (1790-1867) précise qu’il existe trois sortes de vanille dont deux seulement sont de bonne qualité. Théodore Nicolas Gobley (1811-1876) a déterminé les propriétés chimiques de la vanilline. Des essais de culture sous serres sont effectués à Liège et à Paris.

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Auteur(s) : Nicolas Guibourt
Source : « Vanille », in Histoire naturelle des drogues simples, Ed. Baillière, Paris, 1869-1870, tome 2, pp. 233-236, disponible sur le site gallica.bnf.fr [6]
Niveau de lecture : intermédiaire
Nature de la ressource : article
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Sur le même sujet :

Histoire de la chimie [7] > Éléments de biographies [8]
Histoire de la chimie [7] > Mots de la chimie [9]
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