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Mediachimie | Après le chocolat… la mousse au chocolat !

Date de publication : Mercredi 26 Mars 2025
Rubrique(s) : Événements

Après une première vidéo sur la chimie du chocolat et de ses arômes [3], voici maintenant une vidéo sur les mystères de la mousse au chocolat [3].

À travers cette vidéo de Blablareau au labo, coproduite avec Mediachimie et la Fondation de la Maison de la Chimie, découvrez comment obtenir une mousse gouteuse, ferme et stable.

Source URL: http://www.mediachimie.org/actualite/apr%C3%A8s-le-chocolat%E2%80%A6-la-mousse-au-chocolat%C2%A0

Liens:
[1] http://www.mediachimie.org/send-friend/4473/?ajax
[2] http://www.mediachimie.org/print/print/4473
[3] http://www.mediachimie.org/ressource/la-chimie-du-chocolat