Avant la soupe, Liebig désignait un chimiste allemand, célèbre réformateur de la chimie organique moderne et fondateur de la chimie agricole. Il promut notamment les qualités de l’extrait de viande, bien plus réparateur que la gélatine extraite des os que l’on donnait en bouillons dans les hospices.
Liens:
[1] http://www.mediachimie.org/send-friend/2575/?ajax
[2] http://www.mediachimie.org/print/print/2575
[3] http://www.mediachimie.org/javascript%3Ahistory.go%28-1%29
[4] https://www.mediachimie.org/liste-ressources/561
[5] http://www.mediachimie.org/thematique/sant%C3%A9-et-bien-%C3%AAtre
[6] http://www.mediachimie.org/liste-ressources/19
[7] http://www.mediachimie.org/thematique/histoire-de-la-chimie
[8] http://www.mediachimie.org/liste-ressources/561
[9] http://www.mediachimie.org/espace-jeunes
[10] http://www.mediachimie.org/jeunes-th%C3%A9matique/qualit%C3%A9-de-vie
