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Mots-clés : matière colorante, Chevreul (1786-1889), extraction par solvants

L’auteur décrit avec précision les traitements par lesquels il a tenté d’isoler la curcumine de la substance colorante jaune extraite de la racine du curcuma. Il a analysé le produit et déterminé ses propriétés. Le papier imprégné de curcumine a pu être utilisé comme réactif des acides et des bases.

Ressource proposée par JF* [4]

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Auteur(s) : M. Vogel fils
Source : Mémoire sur la curcumine,  Journal de pharmacie et de chimie, t2 (1842) pp. 20-27
Niveau de lecture : intermédiaire
Nature de la ressource : article
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Sur le même sujet :

Histoire de la chimie [7] > Expériences historiques [8]
Source URL: http://www.mediachimie.org/ressource/la-curcumine

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